Editors
Prof. Dr. Tom BAUM
(The Scottish School, University of strathcylde, UK)
Cherylynn BECKER
(Washington State University, USA)
Prof. Bill BRAMWELL
(Sheffield Hallam University, UK)
Prof. Kaye K.S. CHON
(Hong Kong PolytechnicUniversity Hong Kong)
Prof. Colin Michael Hall
(University of Otago, New Zealand)
Prof. Alastair MORRISON
(Purdue University, USA)
Prof. Alison MORRISON
(The Scottish School, University of Strathcylde, UK)
Prof. Stephan PAGE
(University Stirling ,UK)
Prof. Richard W. BUTLER
(University Surrey ,UK)
Prof. J.R. Brent RITCHIE
(University of Calgary Canada)
Prof. Chris RYAN
(University of Waikato, New Zealand)
Prof. Sheala AGARWAL
(University of Plymounth, UK)
Prof. Roy WOOD
(The Scottish School, University of Strathcylde, UK)
Prof. Dr. Fevzi OKUMUŞ
(Rosen College of Hospitality Management, USA)
Assoc. Prof. Dorin Cristian COITA
( University of Oradea, Romania)
Prof. Univ. dr. Olimpia Ban
(Universitatea din Oradea, Romania)
Assoc. Prof. Aziz BOSTAN
(Aydın Adnan Menderes University, Turkey)
Assoc. Prof.Özer ŞAHİN
(Muğla Sıtkı Koçman University, Turkey)
Assoc. Prof. Ozan KAYA
(Muğla Sıtkı Koçman University, Turkey)
Assoc. Prof. Savaş ARTUĞER
(Muğla Sıtkı Koçman University, Turkey)
Assoc. Prof. Işıl ARIKAN SALTIK
(Muğla Sıtkı Koçman University, Turkey)
Assoc. Prof. Funda ODUNCUOĞLU
(Aydın Adnan Menderes University, Turkey)
Assoc. Prof. Fatih ERCAN
(Zonguldak Bülent Ecevit University, Turkey)
Assoc. Prof. Kâmil YAĞCI
(Pamukkale University, Turkey)
As. Prof. Melek Ece ÖNCÜER
(Aydın Adnan Menderes University, Turkey)
As. Prof. Erhan COŞKUN
(Aydın Adnan Menderes University, Turkey)
As. Prof. Süheyla Golcheshmeh
(İstanbul Nişantaşı University, Turkey)
As. Prof. Cihan YILMAZ
(Doğuş University, Turkey)
As. Prof. Okan ÇOLAK
(Harran University, Turkey)
As. Prof. Muhabbet ÇELİK
(Yozgat Bozok University, Turkey)
As. Prof. Nermin AYAZ DÖNMEZ
(Muğla Sıtkı Koçman University, Turkey)
As. Prof. Ceyda ALKAN
(Dokuz Eylül University, Turkey)
As. Prof. Doğu BARANAYDIN
(İstanbul Beykent University, Turkeyü)
s. Prof. Berkant KIYKAÇ
(Hakkari University, Turkey)
As. Prof. Özlem ER BARANAYDIN
(Trakya University, Turkey)
As. Prof. Betül YEŞİLTEPE ERKAYIRAN
(Aydın Adnan Menderes University, Turkey)
As. Prof. Yeter ÇAN DOMRUK
(Aydın Adnan Menderes University, Turkey)
Field Editors
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Prof. Dr. Murat DOĞDUBAY
dogdubay@balikesir.edu.tr
(Balıkesir Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü)
Prof. Dr. Atilla AKBABA
atilla.akbaba@ikcu.edu.tr
(İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü)
Prof. Dr. Derman KÜÇÜKALTAN
derman.kucukaltan@kavram.edu.tr
(İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu, İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü)
Prof. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN
nilüfer.percin@nevsehir.adu.tr
(Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü)
Doç. Dr. Kansu GENÇER
kansu.gencer@dpu.edu.tr
(Dumlupınar Üniversitesi, Tavşanlı Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü)
Doç. Dr. Nihan YARMACI GÜVENÇ
nihan.yarmaci@gedik.edu.tr
(İstanbul Gedik Üniversitesi, Mimarlık ve Tasarım Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü)
Turizm Rehberliği
Prof. Dr. Abdullah TANRISEVDİ
atanrisevdi@adu.edu.tr
(Aydın Adnan Menderes Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm Rehberliği Bölümü)
Prof. Dr. Zafer ÖTER
oter@hotmail.com
(İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm Rehberliği Bölümü)
Prof. Dr. Orhan İÇÖZ
orhan.icoz@yasar.edu.tr
(Yaşar Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Turizm Rehberliği Bölümü)
Doç. Dr. Seden DOĞAN
seden.dogan@omu.edu.tr
(Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm Rehberliği Bölümü)
Doç. Dr. Hande AKYURT KURNAZ
handekurnaz@ibu.edu.tr
(Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Turizm Rehberliği Bölümü)
Seyahat İşletmeciliği
Prof. Dr. Osman E. ÇOLAKOĞLU
ocolak@adu.edu.tr
(Aydın Adnan Menderes Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Seyahat İşletmeciliği Bölümü)
Doç. Dr. Güntekin ŞİMŞEK
gsimsek@adu.edu.tr
(Aydın Adnan Menderes Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Seyahat İşletmeciliği Bölümü)
Doç. Dr. Ali TÜRKER
aturker@mu.edu.tr
(Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Ortaca Meslek Yüksekokulu, Seyahat Turizm ve Eğlence Hizmetleri Bölümü)
Doç. Dr. Arzu AKDENİZ
arzuakdeniz@mu.edu.tr
(Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Ortaca Meslek Yüksekokulu, Seyahat Turizm ve Eğlence Hizmetleri Bölümü)
Turizm İşletmeciliği
Prof. Dr. Ebru GÜNLÜ KÜÇÜKALTAN
ebru.gunlu@deu.edu.tr
(Dokuz Eylül Üniversitesi, İşletme Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü)
Prof. Dr. Emrah ÖZKUL
emrahozkul@hotmail.com
(Kocaeli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü)
Prof. Dr. Umut AVCI
aumut@mu.edu.tr
(Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Ortaca Meslek Yüksekokulu, İşletme Bölümü)
Prof. Dr. Cevdet AVCIKURT
avcikurt@balikesir.edu.tr
(Balıkesir Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü)
Prof. Dr. Burçin Cevdet ÇETİNSÖZ
burcin.cetinsoz@alanya.edu.tr
(Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü)
Prof. Dr. Gökhan AYAZLAR
gokhanayazlar@gmail.com
(Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü)
Rekreasyon Yönetimi
Doç. Dr. Gülseren YURCU
gulserenyurcu@akdeniz.edu.tr
(Akdeniz Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Rekreasyon Yönetimi Bölümü)
Dr. Öğr. Üyesi Güllü GENÇER
gullu.gencer@dpu.edu.tr
(Dumlupınar Üniversitesi, Tavşanlı Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Rekreasyon Yönetimi Bölümü)
Yazım Editörü
Ceyda IŞIK
ceyda.isik@adu.edu.tr
(Aydın Adnan Menderes Üniversitesi)
Mizanpaj Editörü
Arş. Gör. Dr. Fatih EPİK
fepik@adu.edu.tr
(Aydın Adnan Menderes Üniversitesi, Seyahat İşletmeciliği Bölümü)